衡水老酒陈年酒：老酒陷阱九（百年陈酿）2014/08/10

衡水老酒陈年酒：老酒陷阱九（百年陈酿）

我们在收购老酒、陈年酒的过程中，常常遇见这样的情况,有人拿着最近出产的“十年陈酿”、“30年陈酿”来了，说我这酒是十年、三十年的酒，你能给多少钱？我们回答：你误会了，我们所说的十年老酒，是出厂装瓶后存放了十年的老酒，得看出厂日期。  

那么，酒瓶上标注的“十年陈酿”，跟存放了十年的瓶装“十年老酒”，到底有什么区别呢？酒瓶上标注了“十年陈酿”的酒，按理说应该是酒厂存放了十年的老酒灌装出厂，才能这么标注。但是你想想，酒厂存放了十年的老酒，价格一般在60万元一吨，合300元一斤，算上包装费用和各级经销商的利润，价格应该在600元一瓶才正常。我们花几十元买到的“十年陈酿”，里面不一定有没有“十年陈酒”呢！也就是说，“十年陈酿”纯粹是玩弄概念欺骗消费者。

真正存放了十年的老酒就不同了。白酒出厂后，在瓶子里存放十年，20%的变涩；30%的跑酒变淡；10%的变苦，只有40%的酒，能够经得住岁月的考验。但经过十年，又有多少能够流传下来？岁月就是这么无情，大浪淘沙，来去匆匆。

真的老酒越来越少，假的老酒越来越多。但真的就是真的，假的就是假的，包装可以造假，味道是不能造假的。这么说来，“百年陈酿”里面哪怕有一滴百年的老酒，也还说得过去。纷纷扰扰的世界，让它去乱吧，管好我们自己，不胡来，不乱来，坚守“两保”原则。

本文由位于衡水市武邑县新华街北头473号的董仲舒陈年酒门市部供稿，原创文章，不允许抄袭和转载，特此声明。